【原 理】 山梨酸钾是一种防止食品霉变腐败的防腐剂，其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌霉菌酵母菌均有抑制作用，因此，广泛应用于食品中，有效延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。山梨酸钾能够与检测试剂在一定条件下发生特...

【原 理】 木耳具有吸溶性大的特点，为了增加其重量，不法分子经常将木耳用盐卤又称 囟 水（硫酸镁、氯化镁等的混合物）浸泡晾干（增加木耳的重量后）销售，获取不义之财。卤水是做豆腐的原料，量大时对人体有毒，喝 囟 水是民间****的常见形式之一。为了增加木耳的重量，有些不法...

【原 理】 大米或米制品在贮藏过程中，因环境和微生物的作用，不断陈化，除口感渐差外，还会产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。本试剂是通过大米中脂肪酸与检测试剂反应，所产生的不同颜色，来判断大米的新陈度。 【试剂用途】...

【原 理】 石蜡或液体石蜡源于石油分馏产物，属矿物油类。纯度较高的产品可用于医药和化妆品中，低级产品中所含杂质较高，如果掺入食品，对人体有害。陈化米的表面色泽暗淡，加入石蜡、液体石蜡或其他矿物油混合后可使表面光滑靓丽，但却掩盖了陈化米中可能存在的霉菌毒素。本试剂盒通过石蜡与检测试剂反应...

方法原理： 利用水溶性食用色素被试棉吸附后，可以漂洗干净；而非食用色素被试棉吸附后，不容易去除的原理，快速筛查是食用色素还是非食用色素。 【试剂名称】 非食用色素定性快速检测试剂盒 【试剂用途】 检测部分水溶性非食用色...

【原 理】 硫氰酸钠是不法奶户的掺假物质之一，在原料乳或奶粉中掺入后可有效抑 菌（防腐）、保鲜。它对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道具强烈刺激作用和腐蚀性。本试剂是利用牛奶中或奶粉中的硫氰酸钠与本试剂反应可产生桔红色到深红色产物，颜色越深表示其硫氰酸钠的含量越高。 ...

蛋白质是人体必需的营养成分之一，但部分奶粉的蛋白质含量可能未达到标示含量甚至基本不含蛋白质，长期食用会造成婴幼儿营养不良、发育迟缓甚至危及生命。 1、【方法原理 :】 考马斯亮蓝试剂在游离状态下呈红色，当...

方法原理 : 牛乳中含有 4% ～ 6% 的乳糖，乳糖在微生物的作用下分解成乳酸使牛乳酸度增高。 新鲜牛乳及巴氏杀菌、灭菌乳的正常酸度值在 16 0 T ～ 18 0 T 。 酸度高于 18 0 T 时为不...

【原 理】 牛奶中掺入尿素对牛奶密度会有很大的影响，饮用含有尿素的奶会对饮用者的胃肠产生刺激，还会损害人的肾脏。乳品中的尿素与显色剂反应生成有色化合物，采用目视法判断是否含有尿素。 【试剂用途】 检测乳...

详细介绍 一、 样品浓缩仪 产品简介： 该 样品浓缩仪 自带空气气源，气腔采用不锈钢材质，不被氧化。体积小巧携带方便，配备精准数控仪表，温度可自由设置，加热系统温控均匀，噪音小、出风量大，适合任意环境下样品的迅速浓缩。 二、 样品浓缩仪...