【原 理】 硫氰酸钠是不法奶户的掺假物质之一，在原料乳或奶粉中掺入后可有效抑菌（防腐）、保鲜。它对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道具强烈刺激作用和腐蚀性。本试剂是利用牛奶中或奶粉中的硫氰酸钠与本试剂反应可产生桔红色到深红色产物，颜色越深表示其硫氰酸钠的含量越高。
【试剂名称】 乳中硫氰酸钠含量快速检测试剂
【试剂用途】 检测乳中的硫氰酸钠。
【规 格】 50次
【贮 藏】 常温，避光
【包 装】 检测液A 1瓶
【适用范围】 液体乳品
【操作步骤】
1.取待测液体乳2.0ml到检测管中，缓慢加入1ml检测液A。
2.1min后观察上层颜色，若不变色或呈黄色为阴性，呈桔红色或更深紫红色为阳性，将其颜色与标准比色卡对照，所得为硫氰酸钠的浓度。
【结果判定】
依据卫生部发布《食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定乳品中硫氰酸钠属于违法添加物质。
