检测意义： 还原糖是蜂蜜主要甜味成分及重要质量指标。还原糖含量低时，预示着蜂蜜劣质或掺加了蔗糖等非还原糖进行造假。国标规定：蜂蜜中还原糖含量不得低于 60% 。 【原 理】 本试剂盒是利用蜂蜜中的果糖、葡萄糖与显色剂反应生成有色化...

【原 理】 燕窝含有丰富的蛋白质和矿物质，其特征成分是唾液酸糖蛋白。燕窝常见的伪劣品有琼脂、明胶、猪皮、银耳等。通过试剂对有关添加物质的沉淀反应，达到快速简易鉴别燕窝伪劣的目的。 【规 格】 100次。 【贮 藏】 ...

【原 理】 红葡萄酒为带皮葡萄果汁酿造而成，其中含有丰富的营养成分，适量饮用，具有美容、镇静、助消化、利尿、杀菌、防治心血管病等作用。不法商贩常采用色素、香精、酒精配制伪劣红葡萄酒，专家指出，大量摄入香精色素，对人体有害无益。 本试剂盒是通过葡萄中的花色苷...

【原 理】 酒类的主要成分是乙醇（即酒精），而部分假酒是工业酒精为原料生产的。 工业酒精因分馏纯度很低，常含有高浓度的甲醇。甲醇在体内可氧化分解成甲醛和甲酸，两者均为毒性比甲醇更强的物质，饮用过量会在短时间内造成视网膜受...

【原 理】 味精是主要成分是谷氨酸钠，它是反映味精鲜度最重要的一个指标。本试剂盒是利用谷氨酸钠与试剂在一定条件下，反应生成有色产物，根据消耗的测定滴数计算谷氨酸钠是否符合标准。 【规 格】 20 次 ...

【原 理】   酱油是日常生活中最常用的传统调味品之一，它富含多种氨基酸，对人体有着极其重要的营养价值。氨基酸态氮和总酸是衡量酱油质量好坏的两个特征指标。国家标准规定（ GB 2717-2003 ）：酱油...

【原 理】 食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸。国标规定：每 100mL 食醋中总酸含量应≥ 3.5g 。本试剂盒利用试剂与总酸反应呈现红 ~ 棕红色的原理，采用国标法，根据所消耗的测定液滴数计算样品中的总酸含量是否与成品醋标签上标示的总酸含量一致。 ...

【试剂名称】 食醋游离矿酸快速检测试剂盒 【试剂用途】 检测食醋中是否含有游离矿酸 【规 格】 20次 【贮 藏】 常温，避光 【包 装】 检测液A 1瓶，检测液B 1瓶，检测液C 2...

【原 理】 甜蜜素是食品生产中常用的添加剂 —— 常用甜味剂之一，其甜度是蔗糖的 30 ～ 40 倍。如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或食品，就会因摄入过量而对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。本试...

【原 理】 糖精钠，是我国允许使用的合成甜味剂，其甜度约为蔗糖的 450 至 550 倍，为了增加甜度和降低成本，一些厂家在食品里超量添加无营养价值的糖精钠。如消费者经常食用这类超量添加的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人危...