【糖精钠快速检测盒】

【原 理】 糖精钠，是我国允许使用的合成甜味剂，其甜度约为蔗糖的 450至550倍，为了增加甜度和降低成本，一些厂家在食品里超量添加无营养价值的糖精钠。如消费者经常食用这类超量添加的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人危害尤其严重。我国规定饮料中的糖精钠≤0.15g/kg。本试剂盒是利用糖精钠与显色剂反应，生成有色化合物。通过目视比色法，可以直接在色阶卡上读出样品中糖精钠的含量。从而判断样品是否含有糖精钠或符合相关标准。其优点在于操作简便、快速、准确。对于及时发现并控制食品中糖精钠的超标问题具有重要意义。

【样品前处理】

简易制备：（例）取一颗疑似糖精水泡过的枣，放入样品杯内，加入约10ml的纯净水，使枣刚好能够漂浮起来，浸泡约20分钟，搅匀浸泡液，待检。

精确制备:称取 1克剪碎的样品，放入样品杯中， 加纯净水10mL浸泡约10分钟，适当搅匀提取，待检；

液体样品:直接吸取样品待测液，备检。

【操作步骤】

①滴管吸取样品液3滴于1.5ML试管（至试管壁0.1毫升刻度线）。

②向试管中滴加试剂A 1滴，试剂B 7滴（用1ML吸管滴加，最终试剂中总溶液至0.5m刻度线，即可），即刻，合上盖子，上下剧烈颠倒振摇约30次（约0.5分钟），静置分层，观察下层的颜色状态。（建议可同时用蒸馏水加试剂，做一个试剂空白做对照，见①②）。

【结果判定】

等待液体分层后，观察试管中下层液体的颜色（上层为试剂本色），下层液体呈现蓝色表明该食品中可能添加了糖精钠，颜色越深表明糖精钠含量越高。将试管放置离比色卡上方1CM高处 （切勿贴在比色卡上）读出样品中糖精钠的含量。

【国家限量标准】

GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以糖精计，g/（L）kg）

*提示：固体样品，前处理时稀释了10倍，判定结果与报告时需要乘以10系数

【规   格】 见包装封面

【贮   藏】4～10^OC 阴凉，避光。

【有 效 期】 12个月

【注意事项】

² 本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值的样品应重复三次测测定。对于测定结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

² 试管冲洗、晾干后可重复使用。

² 比色时观察下层的颜色，上层颜色对结果无参考性。

² 试剂B 具有较快挥发性，使用完后，必须及时盖上内塞盖，建议在通风环境下操作。