“吊白块”是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，常用于工业漂白剂，还原剂等，又称雕白块、雕白粉，易溶于水，是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死，国家明文规定严禁在食品加工中使用。 本产品为快速检测食品中吊白块而研发，经技术人员...

一连串的“大头娃娃”事件披露了奶粉的质量问题，受到人们的密切关注。这些劣质奶粉脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质不及国家标准的三分之一，甚至有些大肠菌群、亚硝酸盐严重超标。长期食用这些劣质奶粉，会导致婴儿重度营养不良，全身水肿，体重不增反减，内脏器官功能受损，免疫力下降，发现、抢救不及时极易导致...

亚硝酸盐 主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入 0.3 ～ 0.5g 的亚...

过氧化氢俗称双氧水，是无色透明液体，容易分解释放出新生氧，有抗菌、除臭和脱色作用。不同浓度的双氧水可治疗不同疾病，如3%双氧水可用于创面和溃疡，1%溶液可治疗扁桃体炎、口腔炎、牙龈感染及白喉等。然而，一些不法商家利用双氧水的杀菌和漂白功效，把廉价的工业双氧水（常用于造纸、纺...

甲醛（分子式：HCHO）亦称蚁醛，极易溶于 水 。 甲醛 含量为35%至40%(一般是37%)的 水 溶液 被称为福尔马林（ 英语 ：Formalin）。 甲醛 俗称福...

检测原理： 在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂，能起漂白、保鲜食品的作用，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等，这些盐类亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1，影响生长发...

【原 理】 组胺是鱼体中游离组氨酸，在组胺脱羧酶催化下，发生脱羧反应而形成的 一种胺类。组胺通过与细胞膜上的两受体（ H1 和 H2 ）作用而发挥毒性。 样品中的组胺经过检测液 A 、 B 提取，与检测试剂 C 、 D 反应生成...

【原 理】 过氧化物酶是反映肉类新鲜度的指标之一，健康牲畜的新鲜肉中经常存在过氧化 物酶，而当肉处于腐败状态，尤其是牲畜宰前因某种疾病使机体机能发生高度障 碍而造成死亡或被迫施行急宰时，过氧化物酶含量会减少，甚至全无。本试剂盒 是通过过氧化物酶与检测试剂...

食用油表面活性剂速测试剂盒 【包装规格】 50份装 【贮 藏】 常温、避光。 【包 装】 检测液A 1瓶、检测液B1瓶。 【适用范围】适用于食用油的...

产品介绍与说明： 环境中的六价铬来源主要是要电镀、治炼、表面处理工业等排放的污水、废气，六价铬对人体的毒性很大，可以通过消化道、呼吸道、皮肤及粘膜侵入人体，会引起多种疾病，并且六价铬有蓄积与致癌作用。现在随着环保执法的加强，国内外都对环境与产品中残余六价铬的含量进行限定...