“吊白块”是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，常用于工业漂白剂，还原剂等，又称雕白块、雕白粉，易溶于水，是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死，国家明文规定严禁在食品加工中使用。
本产品为快速检测食品中吊白块而研发，经技术人员反复验证，效果值得信赖。
一，适用范围：适用于水发食品、腐竹、馒头、米、面、豆制品、白糖和榨菜等食品的快速检测。
二，使用方法：
水发食品：取1ml水发食品浸泡液或者淋洗液于离心管中，加入1滴1号试剂，摇匀，再加入4滴2号试剂，盖盖混匀，放置2分钟观察溶液颜色变化情况。
固体食品：取 2～3 克剪碎的样品于试管或器皿中，加入一倍量的水，浸泡 5～10 分钟，取1ml浸泡上清液至离心管中，加入1滴1号试剂，摇匀，再加入4滴2号试剂，盖盖混匀，放置2分钟观察溶液颜色变化情况。
三，结果判断
当含有吊白块时，离心管中的溶液即会变为橙色，吊白块浓度高时，溶液变为橙红色，浓度越高颜色越深，直至到深红色，而且颜色不易褪去。
四，本试剂盒常温避光干燥保存，有效期一年。
