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食品安全快检类
组胺速测试剂盒
产品编号:

规 格:100份

主要功能:检测水产品(鱼类)品质

用 途:适用于各种水产品(鱼类)中组胺的测定

贮藏条件:10~20度,避光!

 

产品说明
【原 理】 组胺是鱼体中游离组氨酸,在组胺脱羧酶催化下,发生脱羧反应而形成的 一种胺类。组胺通过与细胞膜上的两受体(H1H2)作用而发挥毒性。样品中的组胺经过检测液AB提取,与检测试剂CD反应生成红棕色化合物,从而检测水产品中组胺是否超过国家标准。

【规 格】 100份样

【贮 藏】 低温,密封,避光。

【包 装】 提取液A、提取液B、检测液C、检测液D 1瓶。

【适用范围】 适用于各种新鲜水产品

【参考标准】 GB/T 5009.45-2003

【操作步骤】

1、样品处理:取适量的样品,用天平称取2捣碎于样品杯中,滴加提取液A 2滴、检测液B 2滴,加入蒸馏水或纯净水20毫升,浸泡1015分钟;

2、吸取样品提取液上清液1毫升于检测管中,向检测管中滴检测液C 2滴和检测液D 2滴。

3、两分钟内观察显色情况,若无色为阴性反应,如液面呈红棕色为阳性,摇匀后溶液呈黄色,说明被检水产品的组胺含量超过国家标准,具体含量参照比色卡。

【结果判定】

根据GB 2733-2005《鲜(冻)动物性水产品卫生标准》规定:

除鲐鱼外,其他鱼类组胺含量≤300mg/kg,检测结果阳性为不合格水产品。

 

 

 

 

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