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食品安全快检类
有毒扁豆快速检测试剂盒

 

产品说明

【检测意义】 未煮熟、炒透的豆角中含有皂素及其它一些有害物质,对人体消化道有强烈刺激作用,可引起出血性炎,对红细胞有溶解作用,100℃加热10分钟以上,或更高温度炒熟炒透可裂解皂素消解有害物质毒性。有毒扁豆检测试剂,可在10分钟左右判别豆角是否煮熟、炒透。

【规 格】 100次。

【贮 藏】 常温,避光。

【包 装】 检测液A 1瓶,检测液B 1瓶。

【适用范围】 检测豆角是否炒熟、煮透。

【操作步骤】

1、将豆角剪成1mm左右的细丝,称取约1g于10ml检测管中,加入5ml纯净水,振摇5

分钟,待测。

2、取1ml待测样品于1.5ml检测管中,加入3滴试剂A,盖上盖子,摇匀;

3、1-2分钟后,加入1滴试剂B,盖上盖子,摇匀;

4、10分钟后观察溶液颜色,未煮熟的豆角应呈砖红色至粉红色(越红刚越不熟),煮熟的豆角为浅黄色(本色)。

 

 

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