十二烷基苯磺酸钠作为一种阴离子表面活性洗涤剂，俗称“洗碗精”、“洗涤灵”，广泛应用于各类液体、粉状、等介质中清洁用途。在餐饮业（宾馆、酒楼、饭店）、机关及企业院校食堂等相关单位的餐（饮）具洗涤剂清洁后再做消毒。十二烷基苯磺酸钠是否残留，是评价洁净合格与否的重要指标之一。最低检测限：0.05mg/100mL（100cm2）
【原 理】检测液在水溶液中与阴离子合成洗涤剂形成易被有机溶剂提取蓝色配合物，颜色深浅与含量成正比。
【用 途】 适用于餐饮业碗、筷、杯等餐饮器具清洗后洗涤剂残留快速监测。
【应用领域】餐饮服务业、食堂、餐具消毒公司、市场监督管理局、疾控中心等相关单位。
【规格及组成】检测液A，检测液B、10ml试管4支，1ml滴管5支、说明书、比色卡、乳胶手套、1ml加样器（注射器）1支。
【执行标准】GB14934-2016食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠）
【样品处理及采集】
u 将待检的餐（饮）具（碗、盘、碟、口杯、酒杯等），用蒸馏水或纯净水分3次～5次冲洗整个内表面（按照每100cm2表面积使用100ml水的比例），制成待测样品液，备用。
u 将匙（不包括匙柄）、筷子下段（进口端约5cm）置入适量蒸馏水或纯净水中（按照每100cm2表面积使用100ml水的比例），充分振荡20次，制成待测样品液，备用
【检测步骤】
Ø 取上述待测样品液（即：冲洗水）5ml于10ml试管中，滴加检测液A 10滴（约0.5ml），合上盖子，颠倒混匀10次。
Ø 开盖用加样器加入1ml检测液 B，合盖，剧烈颠倒混匀20秒（约60次），静置5分钟，使溶液分层，观察试管下层颜色变化，5~10分钟内判定结果。
[建议每批次做一份蒸馏水或纯净水空白对照。（其样品待测液试管底层试剂的颜色，不得深于蒸馏水或纯净水试管底层的色泽。）]
操作示意图：
【结果判定】
阴性结果：底部无色（或与空白对照对比），颜色一致，未检出。
阳性结果：样品底层液呈绿色或天蓝色(明显深于样品上层)，为十二烷基苯磺酸钠检出。
相关标准限量：阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠）
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对应标准
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GB14934-2016食品安全国家标准 消毒餐(饮)具阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠）
单位：mg/100cm2
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生活饮用水、城镇、城市类污水、农田灌溉用水等相关标准（具体自行核查）
单位：mg/L
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限量
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不得检出
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≤0.3～20
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【贮藏条件及有效期】 4～20OC，冷藏、避光。有效期12个月
【生产日期及批号】见产品包装封面
【注意事项】
² 使用中，试剂不慎接触与溅入，眼中及皮肤，请立即用大量清水冲洗。
² 本试剂盒中检测液B具有挥发性，使用后需及时盖紧瓶盖密封。必须在通风环境下操作，防止与明火接触，做好相应的防护措施，切勿呼入鼻腔，禁止未成年人接触。
² 本方法为简化快检用于现场快速测定，精确数值建议送样品至法定检测机构做精确定量。
² 试管器材冲洗、晾干后可重复使用。实验冲水，以50~70 OC热水为最佳。
